| |
 |
| |
แกงอ่อมหมู นิยมใช้เนื้อหมูและเครื่องในหมูเป็นส่วนผสมหลัก บ้างใช้แต่เครื่องใน เรียก แกงอ่อมเครื่องในหมู มีวิธีการแกงเช่นเดียวกับแกงเนื้อสัตว์อื่นๆ แกงอ่อม ถือเป็นอาหารชั้นดีอย่างหนึ่งของชาวล้านนา นิยมใช้เลี้ยงแขกในเทศกาลงานเลี้ยงต่างๆ (เทียนชัย สุทธนิล, สัมภาษณ์, 19 มิถุนายน 2550)
|
|
| |
|
| |
 |
| 1. | เนื้อหมูและเครื่องในหมู | 300 | กรัม |
| 2. | ข่าอ่อนซอย | 7 | แว่น |
| 3. | ตะไคร้ซอย | 1 | ต้น |
| 4. | ใบมะกรูดฉีก | 5 | ใบ |
| 5. | รากผักชี | 3 | ราก |
| 6. | ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| 7. | ผักชีซอย | 1/2 | ช้อนโต๊ะ |
| 8. | ต้นหอมซอย | 1/2 | ช้อนโต๊ะ |
| 9. | น้ำมันพืช | 1/2 | ถ้วย |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น